CIABATTA D'ESCALIVADA AMB FORMATGE DE CABRA I PERNIL IBÈRIC JULIAN MARTIN
INGREDIENTS I PROCEDIMENT
El dia abans podeu deixar feta l'escalivada i així és molt més ràpid preparar-ho. Necessitarem:
2 pebrots vermells
2 aubergínies
1 ceba gran
rulo de cabra
si volem acompanyar-ho amb un parell de llesques de pernil ibèric.
Es prepara una font de forn i es renten les verdures, retirant les llavors del pebrot i el "rabillo"...
Es posa el forn durant 1:30' a 200ºC a dalt i abaix
després aquestes verdures un cop fredes s'han de pelar. Es reserven.
S'obre la ciabatta i es posa a sobre pebrot a betes, aubergínia i ceba i es talla una mica de rulo de cabra. Es posa a gratinar i en 5 minuts ho tenim al plat.
BON PROFIT!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada